El año del viñedo: qué pasa en cada estación a 1.100 metros

Un viñedo nunca está quieto. A más de 1.100 metros, cada estación tiene su trabajo, su riesgo y su belleza. Este es el calendario que marca nuestra vida en Villa Yacanto.

Verano: la cuenta regresiva

Los racimos envean y maduran despacio gracias a la amplitud térmica serrana: días cálidos, noches frescas. Es la magia de la altura — la uva conserva acidez y frescura mientras gana color.

Otoño: la vendimia

Entre febrero y marzo llega el momento de la verdad. Cosechamos a mano, en partidas limitadas, y el casco histórico se llena de movimiento. Es la época más intensa y la más linda para visitarnos.

Invierno: la poda

El viñedo descansa y nosotros decidimos su futuro: cada corte de poda define la próxima cosecha. Los cielos serranos de invierno, limpios y fríos, hacen el resto.

Primavera: el despertar

Brotación: el momento más frágil del año. Cada yema que se abre es la promesa de una botella. Desde 2027, vas a poder vivir el ciclo completo con nuestras experiencias en el viñedo — actividades vinculadas al año de la viña, en cada estación.